Sos hoisin

Sposób przyrządzenia:

Wypłukaną fasolę namocz w zimnej wodzie na noc. Fasolę przelej do garnka, wlej 2 szklanki wody, gotuj przez 1 1/2 godz. do miękkości, odcedź, ostudź, zachowaj wywar. Fasolę zemlej, wymieszaj z pozostałymi składnikami, wlej tyle wywaru aby otrzymać sos o konsystencji śmietanki.

Sos podgrzewaj na średnim ogniu ciągle mieszając, zagotuj, duś pod przykryciem na małym ogniu przez 30 min. często mieszając, aż sos zgęstnieje. Można przechowywać w słoiku, który w lodówce może stać do 6 miesięcy.