rejestracja | odzyskaj hasło

..:: Wieprzowina po burgundzku:

  • Dodane: 10 Wrzeďż˝nia 2007
  • przez: marta
  • Kategoria: Z wieprzowiny
  • odsłon przepisu: 113
  • ocena: 3.04/5
  • drukuj
  • poleć to danie

Składniki:

  • 60 dag      szynki bez kości

  • 2 średnie marchewki

  • 1 średni ziemniak

  • 2 strąki papryki czerwonej

  • pół cebuli

  • 50 ml czerwonego wytrawnego wina

  • sól

  • pieprz

  • tymianek

  • olej z pestek winogron
Autor: marta

marta

+pokaż przepisy tej osoby +kontakt

Opis:

Mięso umyć, obsuszyć i natrzeć solą ,pieprzem oraz oprószyć szczyptą tymianku. Do brytfanki wlać 3 łyżki oleju i obsmażyć mięso z każdej strony na rumiano. Dodać 2 szklanki gorącej wody (nie bulionu) oraz wino. Dusić 20 minut.

Warzywa należy umyć obrać i pokroić w drobną kostkę. Tak przygotowane warzywa należy wrzucić do brytfanki. Dusić je należy razem z mięsem do rozgotowania. W czasie duszenia wodę należy uzupełniać do takiego poziomu aby mięso mogło swobodnie się w nim dusić.

Pod koniec duszenia warzywa należy wyjąć z własnego sosu i zmiksować , będą one wówczas składnikiem zagęszczającym naszą potrawę. (Przed zmiksowaniem trzeba zdjąć skórkę z papryki ). Tak zmiksowane warzywa należy połączyć z sosem własnym i dodać jeszcze odrobinę świeżego lub suszonego tymianku.Miękkie mięso kroi się w plastry wzdłuż włókien i polewa sosem.

Zdjęcia potrawy

..:: oceń potrawę:

Zostaw komentarz:

Adres email będzie widoczyny tylko dla administratorów.

Korzystaj z bbcode:
bold - [b]
italic - [i]

Nikt jeszcze nie skomentowaďż˝ tej potrawy.