rejestracja | odzyskaj hasło

..:: Kurczę po my¶liwsku:

  • Dodane: 23 Lipca 2008
  • przez: marta
  • Kategoria: Potrawy z drobiu
  • odsłon przepisu: 54
  • ocena: 3/5
  • drukuj
  • poleć to danie

Składniki:

  • 1 kurczę

  • 10 dag słoniny

  • 20 dag wędzonego gotowanego boczku

  • 2 cebule

  • ½ szklanki białego wytrawnego wina (zastępczo może być tyleż wody z octem winnym)

  • 1 łyżka m±ki

  • ½ szklanki ¶mietany

  • 20 zmielonych ziaren jałowca

  • 5-6 ziaren ziela angielskiego

  • 1 listek laurowy

  • sól

  • kwasek cytrynowy (lub sok z cytryny) oraz siekana natka

  • pietruszki do smaku
Autor: marta

marta

+pokaż przepisy tej osoby +kontakt

Opis:

Sprawione kurczę natrzeć zmielonym jałowcem i sol±, pozostawić na kilka godzin w zimnie.

Przygotowane kurczę naszpikować pokrojon± w paski słonin±, włożyć do szybkowaru, dodać drobno pokrojony boczek, oczyszczon± cebulę, ziele angielskie i li¶ć laurowy. Wlać wino, podlać jeszcze wod± (około 1 szklanki), zamkn±ć szybkowar i dusić 15 minut od momentu przekroczenia progu ci¶nienia wewnętrznego.

Po tym czasie kurczę wyj±ć, poci±ć na porcje. Sos zmiksować lub przetrzeć przez sito, dodać zmieszan± z m±k± ¶mietanę, doprawić sol±, kwaskiem cytrynowym i zagotować.

Podawać kurczę na gor±co, polane sosem i posypane natk± pietruszki.

Zdjęcia potrawy

..:: oceń potrawę:

Zostaw komentarz:

Adres email będzie widoczyny tylko dla administratorów.

Korzystaj z bbcode:
bold - [b]
italic - [i]

Nikt jeszcze nie skomentowaďż˝ tej potrawy.