rejestracja | odzyskaj hasło

..:: KUROPATWA Z RYŻEM PO MYŚLIWSKU:

  • Dodane: 10 Maja 2008
  • przez: marta
  • Kategoria: Z dziczyzny
  • odsłon przepisu: 120
  • ocena: 2.98/5
  • drukuj
  • poleć to danie

Składniki:

  • 35 dag ryżu,

  • kuropatwa (ok. 40 dag),

  • 2 ząbki czosnku,

  • listek laurowy,

  • 1/2 szklanki wytrawnego wina,

  • duża cebula,

  • 15 dag pomidorów,

  • 3/4 szklanki oliwy
Autor: marta

marta

+pokaż przepisy tej osoby +kontakt

Opis:

Do wysokiego garnka z pokrywką nalać pół szklanki oliwy, podgrzać, wrzucić czosnek, przekrojoną na pół cebulę i listek laurowy.
Włożyć kuropatwę, oczyszczoną, umytą i osuszoną, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 35 min.
Dolać wino, zestawić z ognia; gdy potrawa nieco ostygnie, wyjąć mięso, a resztę zawartości przetrzeć przez sito.
Wlać resztę oliwy, zagrzać, dodać przecier i krojone w ćwiartki pomidory (usunąć skórkę i pestki). Dusić na małym ogniu przez 5 min.
Kuropatwę podzielić i włożyć do garnka. Dolać 1,5 l wody i gotować, do zmniejszenia się ilości rosołu do 1,25 l. Wrzucić umyty i osączony ryż i gotować pod przykryciem, aż będzie miękki.
Potrawa powinna mieć konsystencję gęstej zupy. Podawać na gorąco.

Zdjęcia potrawy

..:: oceń potrawę:

Zostaw komentarz:

Adres email będzie widoczyny tylko dla administratorów.

Korzystaj z bbcode:
bold - [b]
italic - [i]

Nikt jeszcze nie skomentowaďż˝ tej potrawy.