esmaczek.pl

Opis:

Masło posiekać z mąką, cukrem, dodać jajo i szczyptę soli, szybko zagnieść i włożyć do lodówki.
Zagotować mleko, dodać cukier, cukier waniliowy i, stale mieszając, wsypać kaszkę.
Do lekko przestygłej kaszy włożyć obraną i pokrojoną w kostkę cytrynę.
Oddzielić białka od żółtek.
Żółtka wymieszać z dwoma łyżkami wody, połączyć z kaszą, wsypać czysty, suchy mak.
Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek.
Wyłożyć ciasto na blachę (pozostawiając trochę ciasta na ozdobienie wierzchu), przykryć warstwą masy grysikowo-makowej i ułożyć ozdobną kratkę z ciasta.
Piec 45 minut.
Ciepłe ciasto można posypać cukrem pudrem.