rejestracja | odzyskaj hasło

..:: Baranina Madras (Indie):

  • Dodane: 04 Kwietnia 2008
  • przez: marta
  • Kategoria: Z baraniny
  • odsłon przepisu: 61
  • ocena: 2.98/5
  • drukuj
  • poleć to danie

Składniki:

    1/2 kg baraniny pokrajanej w plastry
    5 łyżeczek sklarowanego masła - ghee lub oleju
    1 duża cebule drobno posiekane
    2 łyżeczki gatam masła )
    1-2 łyżeczki chilli
    5 łyżek pasty pomidorowej
    3 kardamony (dowolnie)
    1/2 łyżeczki imbiru
    1 łyżeczka soli sok z połówki cytryny lub 3 łyżeczki soku z rabarbaru ewentualnie
    1 łyżeczka octu 6 proce.)
Autor: marta

marta

+pokaż przepisy tej osoby +kontakt

Opis:

W garnku ze szczelnym przykryciem rozgrzać masło lub olej, szybko obsmażyć mięso, przełożyć na talerz.
Włożyć do garnka cebulę wraz z garam masła i chilli, smażyć na średnim ogniu przez 4 min., stale mieszając.
Włożyć mięso i pastę pomidorową, kardamon, imbir, wymieszać, i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 30 min., od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby podlać wodą, sos jednak powinien być gęsty.
Dodać sól, sok z cytryny, rabarbaru lub ocet, dusić jeszcze przez 15 min., aż mięso będzie miękkie.

Zdjęcia potrawy

..:: oceń potrawę:

Zostaw komentarz:

Adres email będzie widoczyny tylko dla administratorów.

Korzystaj z bbcode:
bold - [b]
italic - [i]

Nikt jeszcze nie skomentowaďż˝ tej potrawy.