żółtko, sok z cytryny, ocet i szczypt soli roztrzepać trzepaczką , aż do spienienia. Ucierać za pomoc miksera, dolewając kroplami oliw .Wymiesza z jogurtem, skórkę z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem
Składniki marynaty wymieszać i odstawić. Od kotletów odciąć kości, mięso obrać z tłuszczu i błonki, pokrajać na 1 cm plastry w poprzek włókien. Lekko zbić. Połowę plasterków ułożyć na blasze, polać połową marynaty, ułożyć pozostałe mięso na wierzchu, zalać resztą marynaty. Wstawić do lodówki na 30 min. Cebulki przeciąć wzdłuż na pół, pokrajać w plasterki, ...
Kaczkę rozmrozić, usunąć tłuszcz z otworu brzusznego i wokół szyi, wypłukać, osuszyć ściereczką. Wlać wino, piwo, sos sojowy, olej sezamowy lub sojowy do dużego, płaskiego garnka lub do małej brytfanny, dodać cukier, imbir, cebulę dymkę i czosnek. Zagotować na średnim ogniu. Anyż i pieprz zawiązać w gazę, włożyć do brytfanny. Kaczkę włożyć do brytfanny piersią ...
1. Solą wymieszaną z 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu, natrzeć całą kaczkę także wewnątrz i odstawić na godzinę. 2. Do rondla wsypać cukier, wlać 3 łyżki wody, postawić na małym ogniu, smażyć, aż cukier się rozpuści i nabierze jasnobrunatnego koloru, stale mieszając. Bardzo ostrożnie wleć gorącą wodę, dodać pozostały cynamon i goździki, gotować aż powstanie syrop o ...
Wypłukaną fasolę namocz w zimnej wodzie na noc. Fasolę przelej do garnka, wlej 2 szklanki wody, gotuj przez 1 1/2 godz. do miękkości, odcedź, ostudź, zachowaj wywar. Fasolę zemlej, wymieszaj z pozostałymi składnikami, wlej tyle wywaru aby otrzymać sos o konsystencji śmietanki. Sos podgrzewaj na średnim ogniu ciągle mieszając, zagotuj, duś pod przykryciem na ...