Placki na tortille można kupić lub zrobić samemu. Piersi kurczaka kroimy w paseczki i przyprawiamy najlepiej kilka godzin przed smażeniem. Używamy do tego przyprawy do gyrosa, soli, pieprzu, przyprawy do kurczaka i czerwonej papryki. Robimy panierkę z jajka i tartej bułki, obtaczamy i smażymy na głębokim oleju ok. 5 min. Na sos potrzebujemy 200ml jogurtu ...
Sporządzić ciasto na 12 godzin przed pieczeniem: sól amoniakową w proszku wsypać do garnuszka, dodać 4 łyżki letniego mleka i rozpuścić ją zupełnie, mieszając łyżeczką. Mąkę posiekać z masłem, do ciasta dodać sól, żółtka surowe, rozpuszczony węglan amonu i zarobić śmietaną ciasto tak gęste, aby zanadto nie Iepiło się do stolnicy. Ciasto przenieść do miseczki, ...
Sprawioną kaczkę namoczyć na kilka godzin w serwatce (może być zsiadłe mleko). Potem kaczkę wyjąć, osuszyć w ściereczce, podzielić na porcje i każdą z nich natrzeć solą z czosnkiem i pieprzem. W szybkowarze rozgrzać tłuszcz, obrumienić na nim porcje kaczki, przełożyć pokrojonym boczkiem, oczyszczoną marchwią i pietruszką oraz pokruszonym listkiem laurowym. ...
1. Mięso pokrajać w 3 cm kostkę włożyć do miski, dokładnie wymieszać z marynatą, przykryć, pozostawić w chłodnym miejscu przez noc. 2. W małym rondlu rozgrzać oliwę lub olej, smażyć na małym ogniu cebulę posypaną pieprzem, aż będzie przezroczysta. Włożyć pomidory i dusić przez 5 min., dodać pastę pomidorową, przyprawić solą ze szczyptą słodkiej papryki, dusić ...
Wziąć mąkę, a na koniec noża trochę proszku do pieczenia i przesiać razem na stolnicę. W środku zrobić dołek i wbić 1 jajo. Dokoła wysypać cukier i wiórki z margaryny. Dodać paczkę cukru waniliowego i odrobinę soli. Posiekać wszystko nożem i szybko wyrobić ciasto. Rozwałkować je cienko i wycinać gwiazdki lub krążki (np. szklanką). Ile wytnie się ...