WĄTRÓBKI W BRUNATNYM SOSIE
Wątróbki rozdzielić, wypłukać dokładnie osączyć. Sos brunatny doprowadzić do wrzenia w garnku. Dodać wątróbki, zagotować, przykryć, natychmiast zestawić z ognia. Pozostawić aż do całkowitego wystudzenia - około 4 godz. Wątróbki ugotują się podczas wolnego stygnięcia sosu. Pokrajane w cienkie plasterki albo kawałki podawać z 2 - 4 łyżkami sosu jako przekąskę,