Mostek barani namoczyć w serwatce lub ma¶lance na 1 godzinę. W tym czasie przygotować farsz. W±tróbkę pokroić, obtoczyć w m±ce i usmażyć na ma¶le, po czym zemleć wraz ze smażon± razem cebul±. Dodać masło, pieprz, bardzo drobno posiekan± zieleninę i kilka łyżek rosołu, po czym zmiksować. Dodać ryż, surowe jajo i doskonale wymieszać, Z mostka usun±ć żebra, zrobić ...
Mięso, po oddzieleniu od ko¶ci, pokroić w kostkę, posolić i posypać m±k±, obrumienić w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu. Włożyć oczyszczon± i pokrojon± cebulę i też zrumienić. Wlać 1 szklankę wody, zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ci¶nienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru dodać sparzone; obrane ze skórki i pokrojone w ...
Baraninę pokroić na drobne kawałki, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, włożyć oczyszczon± i pokrojon± cebulę i też zrumienić. Dodać pokrojone w paseczki grzyby, wlać wodę, w której się moczyły, kapustę przepłukan± wod± dla pozbycia się nadmiaru kwasu. Dodać nieco wody (ma być poniżej poziomu kapusty). Zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 30 minut od ...
Li¶cie kapusty sparzyć, ¶ci±ć grube nerwy. Połowę tłuszczu rozgrzać w szybkowarze, zrumienić lekko na nim oczyszczon± i pokrojon± cebulę, wsypać ryż i zeszklić, wymieszać z mielonym mięsem i siekanymi listkami selera. Posolić i popieprzyć. Rozłożyć masę mięsn± na li¶cie kapusty, zwin±ć. W szybkowarze rozgrzać pozostały tłuszcz, wsypać m±kę i mieszaj±c zasmażyć, ...
Z combra usun±ć tłuszcz, położyć comber w misce mięsem do góry i polać wrz±c± wod± z octem, wyj±ć dopiero po chwili. Natrzeć całe mięso sol± i w kilku miejscach naszpikować czosnkiem. Oprószyć lekko m±k± i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Dodać oczyszczon± i pokrojon± cebulę, resztę czosnku, posypać przypraw± curry, wlać 0,5 szklanki wody. ...