Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić, usmażyć. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, dodać pieczarki i gotować około 10 min na małym ogniu często mieszając. Pod koniec gotowania dodać groszek, rozdrobniony kalafior i śmietanę. Sos połączyć z posiekanym koperkiem, doprawić ...
Wypłukaną fasolę namocz w zimnej wodzie na noc. Fasolę przelej do garnka, wlej 2 szklanki wody, gotuj przez 1 1/2 godz. do miękkości, odcedź, ostudź, zachowaj wywar. Fasolę zemlej, wymieszaj z pozostałymi składnikami, wlej tyle wywaru aby otrzymać sos o konsystencji śmietanki. Sos podgrzewaj na średnim ogniu ciągle mieszając, zagotuj, duś pod przykryciem na ...
Wszystkie płynne składniki wlać do miseczki, dodać czosnek drobno posiekany lub wyciśnięty przez praskę, doprawić solą. Składniki dobrze wymieszać.