Kapustę opłukać, osączyć, pokroić wzdłuż na pół i pociąć na dwu centymetrowe paski. Migdały sparzyć, obrać i posiekać. Śliwki umyć i pokroić w paski. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Jogurt wymieszać z przyprawami. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, schłodzić
Małe buraczki czerwone ugotować, ostudzić, po czym obrać i pokrajać w cienkie plasterki. Następnie ułożyć je w słoju, przesypując tartym chrzanem, wsypać trochę cukru, a w końcu zalać octem przegotowanym z solą i ostudzonym na tyle, aby były nim przykryte. Słoik obwiązać papierem pergaminowym. Postawić w chłodnym miejscu. Na trzeci dzień ćwikła jest gotowa do ...
Kapustę oczyścić, opłukać, poszatkować. Włożyć do miski, oprószyć solą, wymieszać. Musztardę wymieszać z olejem, octem winnym, przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Koperek umyć, posiekać. Kapustę włożyć do salaterki, polać sosem, posypać koperkiem, wymieszać.
Obrane małe białe cebulki włożyć do rondla i zalać wrzącą wodą. Gotować, aż będą prawie miękkie. Wtedy wsypać płaską łyżeczkę soli, pogotować kilka minut, cebulki odcedzić. Rozpuścić w rondelku masło, zaprawić mąką i smażyć parę minut, pilnując wszakże, aby mąki nie przyrumienić. Wtedy wlać gorące mleko, dodać soli i pieprzu do smaku i gotować 2 minuty. ...
Opłukane buraki czerwone sparzyć i ugotować w wodzie. Gdy są miękkie, obrać z łupin i pokroić w cienkie paski. W rondel włożyć dużo świeżego smalcu, rozgrzać, wsypać łyżkę mąki, niech się razem zagotuje, pilnując, aby się nie rumieniło. Posolić, wlać przegotowanego octu, włożyć buraki, a w końcu wlać parę łyżek kwaśnej śmietany. Przykryć i dusić jeszcze z ...