Chrzan dokładnie umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach i skropić trochę octem, aby nie ściemniał. Buraki umyć, ugotować we wrzącej osolonej wodzie, ostudzić, obrać ze skóry i rozdrobnić na tarce o dużych otworach. Wymieszać buraki z chrzanem oraz śmietaną. Surówkę doprawić do smaku solą i cukrem.
Obrać cebulę, pokrajać w wiórki, sparzyć, szybko odcedzić wodę. Ugotować jaja na twardo, obrać, pokrajać w kostkę. Obrać 3 jabłka, pokrajać w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Cebulę pokroić na wiórki, skropić cytryną i na dobrą chwilę odstawić. Jabłka poszatkować na grubej tarce, jaja ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Dodać wszystko do cebuli, doprawić do smaku, wlać śmietanę, rozmieszaną z majonezem, wszystko razem wymieszać.
Warzywa i owoce umyć i osączyć. Kapustę oczyścić, cienko poszatkować. Jabłko obrać, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w małą kostkę. Z żurawin wycisnąć sok. Buraki obrać, zetrzeć na tarce i też wycisnąć z nich sok. Cebulę obrać i posiekać. Sok z żurawin i buraków oraz jabłko i cebulę dodać do kapusty. Surówkę doprawić przyprawą do sałatek, cukrem i ...
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, osuszyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Jogurt wymieszać z musztardą, doprawić solą i pieprzem. Surówkę polać sosem i wymieszać