Oczyszczoną marchew oraz czarną rzepkę (tak nazywamy letnią rzepę w odróżnieniu od czarnej rzepy jesiennej) utrzeć na tarce. Skropić sokiem z cytryny, dodać łyżkę posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki, soli i cukru do smaku. Można dodać parę łyżek śmietany
Marchewki obrać, umyć i pokroić w "zapałki". Orzechy drobno posiekać. Ziarna słonecznika uprażyć bez tłuszczu i wraz z natką pietruszki oraz orzechami dodać do marchewki i wymieszać. Przygotować sos: oliwę, olej arachidowy i ocet wymieszać, doprawić solą i cukrem. Surówkę polać sosem i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Zetrzeć obranego buraka na drobnej tarce i wycisnąć. Kapustę odsączyć z nadmiaru kwasu i posiekać. Włożyć do salaterki kapustę, wlać sok z buraka, dodać cukier do smaku i olej, wymieszać.
Kapustę cienko poszatkować, lekko posolić. Rzodkiew obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Cebulę drobno posiekać. Wymieszać kapustę z rzodkwią, cebulą, śmietaną, doprawić solą, pieprzem, chrzanem i cukrem.
Wszystkie jarzyny: marchew, kalarepę, rzodkiewkę, ogórek, sałatę głowiastą pokrajać drobno, wymieszać z siekanym koprem i odrobiną posiekanej zielonej pietruszki, posypać solą i zostawić przez godzinę na salaterce, przyciśnięte talerzykiem. Następnie jaja ugotować na twardo, posiekać białka i dodać do jarzyn, zaś żółtka rozetrzeć ze śmietaną, szczyptą soli, ...