Z mąki, masła, sera i szczypty soli zagnieć miękkie, elastyczne ciasto, a następnie cienko je rozwałkuj. Ciasto pokrój na kwadraty o boku około 5 cm. Na środku każdego kwadratu połóż łyżeczkę konfitury i sklej przeciwległe rogi.Ciastka ułóż na blasze i wstaw do gorącego piekarnika (180°C). Piecz, aż uzyskają złoty kolor. Po upieczeniu jeszcze ciepłe posyp ...
Mleko zagotować. We wrzącym rozpuścić amoniak, ostudzić. Jaja utrzeć z cukrem i margaryną, dodać przesianą mąkę, ostudzone mleko i cukier waniliowy. Szybko zagnieść ciasto (powinno mieć konsystencje ciasta pierogowego) i pozostawić w lodówce do następnego dnia. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, wykroić małe ciasteczka, ułożyć je na lekko ...
Twaróg odcisnąć i dwukrotnie przefasować przez sito. żółtka z 2 jaj utrzeć starannie z cukrem pudrem, dodać cukier waniliowy i skórkę cytrynowa. Wymieszać, połączyć z twarogiem i ucierać aż do uzyskania jednolitej masy. Ciągle mieszając, dodawać stopniowo przesiana make. wlać likier i starannie wymieszać. Z białek ubić sztywna piane, połączyć z ciastem i ...
Wszystkie składniki umieścić w garnku i zagotować stale mieszając. Dobrze wymieszaną, plastyczną masę układać łyżką na pergaminie formując płaskie ciasteczka. Pozostawić do zastygnięcia (niekoniecznie w lodówce).
Daktyle umyć, osuszyć, wypestkować, po czym zalać niewielka ilością wody, zagotować i gotować na bardzo małym ogniu 15 min. Przełożyć na półmisek, dodac oliwę, wodę pomarańczowa, cynamon, miód i wymieszać. Wyrabiać skropionymi oliwa dłońmi na jednolita masę, po czym odstawić. Make przesiać, połączyć ze stopionym masłem, osolić, wymieszać ...